Peuyeum Bendul

Dinamai “peuyeum bendul” karena makanan ini dijual sepanjang Jalan Raya Bendul. Jika Anda dari Purwakarta, deretan ruko yang menjual peuyeum bendul dapat ditemui di sepanjang jalan menuju arah Bandung (sekitar 15 km). Tak tanggung-tanggung, panjang ruko yang menjual peuyeum ini hingga 2 km. Peuyeum yang dijajakan dengan cara digantung ini memiliki tekstur yang lebih padat dan manis dibandingkan dengan peuyeum Bandung yang cenderung banyak airnya.

Perbedaan tekstur peuyeum ternyata disebabkan cara pembuatan kudapan tersebut yang sedikit berbeda. Umumnya peuyeum Bandung diperam dalam keranjang bambu yang alasnya daun pisang selama 2 malam, akan tetapi waktu pemeraman peuyeum bendul lebih pendek (hanya 1 malam saja).

Bagikan :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Maaf klik kanan di Nonaktifkan !!!